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目次
51(7) 1985.07
- 魚肉水晒し廃液中水溶性タンパク質の膜濃縮法による回収
p1133~1138
- イワシ缶詰の加熱殺菌中におこる非酵素的褐変〔英文〕
p1169~1173
- 無晒すり身と晒すり身の冷凍耐性
p1187~1194
- 焼のりの保蔵における水分と温度の影響
p1109~1114
- 海藻中のジメチルサルファイドおよびジメチルーβ-プロピオテチンについて
p1145~1150
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0021-5392
- ISSN-L
- 0021-5392
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン スイサン ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 51巻7号(通号516) 1985年7月
- 著者・編者
- 日本水産学会 編
- 著者標目
- 日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1985