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目次
53(8) 1987.08
- カタクチイワシ乾製品の乾燥・貯蔵中における脂質劣化
p1463~1469
- 魚類筋肉より未変性酸可溶性コラーゲンの分離〔英文〕
p1431~1436
- 高温加熱F0値8~21によるメバチおよびオヒョウのエキス成分の変化
p1457~1461
- 水産練り製品のレオロジー性におよぼす脂肪添加の影響〔英文〕
p1471~1474
- 発泡ポリスチレン浮子の浮力特性について
p1387~1390
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0021-5392
- ISSN-L
- 0021-5392
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン スイサン ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 53巻8号(通号541) 1987年8月
- 著者・編者
- 日本水産学会 編
- 著者標目
- 日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1987