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目次
54(1) 1988.01
- カツオおよびビンナガの濃縮エキス中のアルセノベタインの単離と同定
p113~116
- カラギーナン添加マイワシ・テリーヌの製造〔英文〕
p123~128
- 魚肉ソーセージの脂質酸化に及ぼすキレート剤および抗酸化剤の影響
p107~112
- 海底の砂地に打ち込んだ杭アンカーの固定力について
p23~25
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0021-5392
- ISSN-L
- 0021-5392
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン スイサン ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 54巻1号(通号546) 1988年1月
- 著者・編者
- 日本水産学会 編
- 著者標目
- 日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1988