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目次
59(3) 1993.03
- クロアワビ成貝および稚貝の部位によるエキス成分の差異
p501~506
- コイ筋原繊維加熱変性の敏感な指標としてのミオシン抽出性の低下
p515~518
- コイミオシン尾部の精製とその構造安定性〔英文〕
p539~544
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0021-5392
- ISSN-L
- 0021-5392
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン スイサン ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 59巻3号(通号608) 1993年3月
- 著者・編者
- 日本水産学会 編
- 著者標目
- 日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1993