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目次
60(4) 1994.07
- 水素気泡発生法による湾曲板の周りの流れの可視化
p485~491
- 魚貝類筋肉タンパク質の構造と機能の解析<ミニシンポジウム>
p541~552
- 低温貯蔵中の魚肉における脂質の酸化速度
p509~513
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0021-5392
- ISSN-L
- 0021-5392
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン スイサン ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 60巻4号(通号621) 1994年7月
- 著者・編者
- 日本水産学会 編
- 著者標目
- 日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1994