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75(5) (通号 891) 2001.5
- ミニレビュー:フードサイエンスをめぐる酵素の化学
p.561～586
75(6) (通号 892) 2001.6
- オノエヤナギの主要な抗菌物質Ampelopsinとそのメチル化物
p.659～667
- ハーブ類給与牛から搾乳した牛乳の抗酸化力
p.669～671
- ミニレビュー:代謝工学の新世紀
p.673～699
- 生物プロセスシステム工学と代謝工学 (ミニレビュー:代謝工学の新世紀)
p.678～682
75(7) (通号 893) 2001.7
- 光に応答する植物遺伝子に関する応用分子生物学的研究
p.775～782
- アルギン酸オリゴ糖ナトリウム塩の血圧上昇抑制作用
p.783～785
- ニュース 今月の話題:日本農芸化学会2001年度大会を顧みて
p.799～801
75(8) (通号 894) 2001.8
- 臨床検査薬用酵素の実用化技術の展開:クレアチニン分解酵素群の開発
p.857～862
- 微生物由来脱窒遺伝子群の発現調節に関する研究
p.863～869
- 〔日本農芸化学会〕支部講演会ならびにシンポジウム報告
p.927～929
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトルよみ
- ニホン ノウゲイ カガッカイシ : セイメイ ショクリョウ カンキョウ
- 巻次・部編番号
- 75(5) (通号 891)-75(8) (通号 894) 20010500-20010800
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2001
- 出版年（W3CDTF）
- 2001
- 刊行巻次・年月次
- 1巻1冊 = 1号 (Oct. 1924)-78巻12号 = 934号 (2004年12月)
- 大きさ
- 28cm