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目次
27(12) 1953.12
- 牛尿の化学的研究-1-
p.825～827
- ヒガンバナ鱗茎の炭水化物に関する研究-2-
p.828～832
- 微生物のクエン酸分解に関する研究-4-
p.832～837
- 発芽植物の物質代謝-2・3-
p.842～853
27(10) 1953.10
- アミノ酸に関する研究-3-
p.655～656
- 醤油香気の研究-7・8-
p.657～661
- フラボン,カテキン等の生化学的研究-1-
p.662～665
- Viscosinの構造に就て-1-
p.665～669
- ラッテの尿中フラビン排泄に及ぼす脂肪酸摂取の影響
p.670～672
27(8) 1953.08
- Glutathioneに関する研究-7-
p.473～476
- 腐植化過程に関する微生物学的研究-2・3-
p.477～485
- β-アミラーゼのアスコルビン酸に依る阻害に関する研究
p.486～491
- β-アミラーゼのアスコルビン酸に依る阻害に関する研究-1-
p.486～491
- 油脂の酸化防止に関する研究-6-
p.491～498
27(11) 1953.11
- 柔魚内臓油の化学成分とその利用に関する研究-2-
p.737～745
- 細菌のAmylase生成に関する研究-1・2-
p.745～754
- 茶中のカテキン及び色素の研究-5～7-
p.754～761
- 茶葉中のカテキン及び色素の研究-5～7-
p.754～761
- β-アミラーゼのアスコルビン酸に依る阻害に関する研究-2-
p.762～766
27(7) 1953.07
- Penicillin生産菌の変異に関する研究-13-
p.383～349
- 脂溶性ビタミンの研究-3-
p.395～398
- 酒精醗酵に於ける糸状菌アミラーゼの作用に就て-1-
p.398～402
- 微生物によるビタミンB12の生産に就て
p.405～412
27(9) 1953.09
- 醤油の色に関する研究-1・2-
p.570～580
- 微生物によるグリセリン代謝機構に関する研究-2-
p.580～583
- 黴の生産する防腐防黴物質に関する研究-4-
p.583～585
- 黴の生産する防腐防黴物質に関する研究-4-
p.583～585
- 連続醗酵に関する研究-2-
p.586～591
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0002-1407
- ISSN-L
- 0002-1407
- タイトルよみ
- ニホン ノウゲイ カガッカイシ : セイメイ ショクリョウ カンキョウ
- 巻次・部編番号
- 27(1) (通号 296)-27(12) (通号 307) 19530100-19531200(総目次共)
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1953
- 出版年（W3CDTF）
- 1953