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目次
53(8) 1979.08
- 長鎖ジカルボン酸の発酵生産に関する研究
p.Rp87~93
53(12) 1979.12
- 日本農芸化学会の生い立ち回想
p.Lp55~58
- レシチンで乳化したエマルションの安定性におよぼす油相成分の影響
p407~414
53(10) 1979.10
- ガスクロマトグラフ法によるシクロプロパンカルボン酸類の定量
p337~342
- ビール製造技術に関する化学的ならびに微生物学的研究
p.Rp129~140
- コメの水洗に関する研究--白米の電顕観察と溶出成分
p321~327
53(9) 1979.09
- ガスクロマトグラフィーによる食品中の亜硫酸の微量定量法
p299~303
- 種子タンパク質の生合成
p.Rp123~128
- 米のα-グルコシダーゼ粗標品によるイノシンα-グルコシドの生成
p285~290
53(7) 1979.07
- 特異な微生物の能力とその開発
p.Rp61~70
- 凍結乾燥法による新規な酵素固定化方法
p241~242
53(11) 1979.11
- ゴマおよびダイズタンパク質のゲル化特性ならびに濁度
p375~384
- ビタミンB6の生合成に関する研究
p.Rp151~158
- イトモの精油成分について
p359~362
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0002-1407
- ISSN-L
- 0002-1407
- タイトルよみ
- ニホン ノウゲイ カガッカイシ : セイメイ ショクリョウ カンキョウ
- 巻次・部編番号
- 53(7) (通号 617)-53(12) (通号 622) 19790700-19791200
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1979
- 出版年(W3CDTF)
- 1979