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目次
61(9) 1987.09
- 白柳ネーブル果皮精油の香気成分の分析
p1101~1106
- Soyasaponin Iによるエマルションの安定性に対するNaClとpHの影響
p1113~1117
- 酢酸菌を利用した食品の不快臭の低減方法
p1079~1085
- 氷結現象の解析とその応用
p1123~1142
61(7) 1987.07
- キャベツ葉の繊維化度の異なる部位のアラビノガラクタンプロティン
p809~815
- γ-アミノ酪酸を蓄積させた茶の製造とその特徴
p817~822
- 茶成分のアンジオテンシン1変換酵素阻害能について
p803~808
61(8) 1987.08
- 自然界のシアン化合物
p931~939
- 透析培養法のL-リジン醗酵への応用
p957~962
- プロテアーゼ生産酵母の検索と有効菌株の同定
p951~955
- 粉砕白米の蒸〓条件の検討ならびに脂質の動向
p941~950
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0002-1407
- ISSN-L
- 0002-1407
- タイトルよみ
- ニホン ノウゲイ カガッカイシ : セイメイ ショクリョウ カンキョウ
- 巻次・部編番号
- 61(7) (通号 714)-61(9) (通号 716) 19870700-19870900
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1987
- 出版年(W3CDTF)
- 1987