日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境
• タイトルよみ: ニホン ノウゲイ カガッカイシ : セイメイ ショクリョウ カンキョウ
• 巻次・部編番号: 61(7) (通号 714)-61(9) (通号 716) 19870700-19870900
• 著者標目: 日本農芸化学会 ニホン ノウゲイ カガッカイ ( 00294334 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本農芸化学会
• 出版年月日等: 1987
• 出版年（W3CDTF）: 1987
• 刊行巻次・年月次: 1巻1冊 = 1号 (Oct. 1924)-78巻12号 = 934号 (2004年12月)
• 大きさ: 28cm
• 並列タイトル等: Nippon Nôgeikagaku Kaishi Nippon Nogeikagaku Kaishi; Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
• ISSN（掲載誌）: 0002-1407
• ISSN-L（掲載誌）: 0002-1407
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn; eng
• NDLC: ZR7
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 1巻1冊から61巻1号までの並列タイトル: Journal of Agricultural Chemical Society of Japan, Nippon Nogeikagaku kaishi; 大きさの変更あり; 臨時増刊号とも
• 総目次・総索引注記: 総目次・総索引あり
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-335
• 改題前: 吸収前 : 講演要旨集 62巻3号-; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000049570
• 改題後: 吸収後 : 化学と生物 / 日本農芸化学会 編; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000003496
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000018803; http://id.ndl.go.jp/bib/000000018803
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

自然界のシアン化合物

特異な生物活性を有する光学活性天然物の有機化学的研究(昭和62年度農芸化学奨励賞受賞)

透析培養法のL-リジン醗酵への応用

プロテアーゼ生産酵母の検索と有効菌株の同定

粉砕白米の蒸〓条件の検討ならびに脂質の動向

ライトビールの創成--香味品質の設計技法の開発と応用(昭和62年度農芸化学技術賞受賞)

キャベツ葉の繊維化度の異なる部位のアラビノガラクタンプロティン

γ-アミノ酪酸を蓄積させた茶の製造とその特徴

茶成分のアンジオテンシン1変換酵素阻害能について

植物培養細胞の機能分化と物質生産に関する基盤的研究(昭和62年度日本農芸化学会賞受賞)

酵母Trichosporon cutaneum KUY-6Aによるcyclohexanecarboxylic acidの代謝

白柳ネーブル果皮精油の香気成分の分析

Soyasaponin Iによるエマルションの安定性に対するNaClとpHの影響

酢酸菌を利用した食品の不快臭の低減方法

氷結現象の解析とその応用