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目次
74(5) (通号 878) 2000.05
- 高圧下での微生物生理 (高圧バイオサイエンスと高圧食品加工)
p.609~611
- 高圧を利用したジャムの製造 (高圧バイオサイエンスと高圧食品加工)
p.616~618
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0002-1407
- ISSN-L
- 0002-1407
- タイトルよみ
- ニホン ノウゲイ カガッカイシ : セイメイ ショクリョウ カンキョウ
- 巻次・部編番号
- 74巻5号(通号878) 2000年5月
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2000
- 出版年(W3CDTF)
- 2000