鶏の研究

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 鶏の研究
• タイトルよみ: ニワトリ ノ ケンキュウ
• 巻次・部編番号: 74(1) (通号 860)-74(4) (通号 863) 19990100-19990400
• 著者標目: 木香書房 キコウ ショボウ ( 01024985 )典拠; 鶏の研究社 ニワトリ ノ ケンキュウシャ ( 00295724 )典拠
• 出版事項: 東京 : 木香書房
• 出版年月日等: 1999
• 出版年（W3CDTF）: 1999
• 出版表示等に関する注記: 66巻12号までの出版者: 鶏の研究社
• 刊行巻次・年月次: [1巻1号]-33巻12号 (昭和33年12月) ; 34巻1号 = 379号 (昭和34年1月)-第100巻第4号 = 通巻1175号 (2025年4月号)
• 大きさ: 22-26 cm
• 並列タイトル等: ポールトリーニューズ ポールトリー ニューズ; The poultry news
• ISSN（掲載誌）: 0029-0785
• ISSN-L（掲載誌）: 0029-0785
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZR22
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 「ポールトリーニューズ」あり; 66巻12号までの編者: 鶏の研究社
• 総目次・総索引注記: 総目次あり
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-358
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000019080; http://id.ndl.go.jp/bib/000000019080
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

生き残るために・生産から販売まで--直売店設定で売上げ15%増 三喜(有)

特集 鶏卵の衛生対策と表示

消費者に信頼される鶏卵の提供が大切--サルモネラ、表示問題について座談会開催 (特集 鶏卵の衛生対策と表示)

鶏卵の賞味期限表示に正しい理解を--期限後の加熱の必要性も表示のこと (特集 鶏卵の衛生対策と表示)

種鶏場、孵卵場でのサルモネラ管理のポイント--サルモネラのチェック体制の確立 (特集 鶏卵の衛生対策と表示)

特集・鶏卵・鶏肉の適正表示

鶏卵表示について厚生省が新たな展開--農水省もJAS基準で表示義務化の方向 (特集・鶏卵・鶏肉の適正表示)

食品衛生法一部改正で、鶏卵表示等が義務化へ--平成十一年十一月より施行決定 (特集・鶏卵・鶏肉の適正表示)

「地どり」表示と特定JAS制度--より現場密着型の表示認定を確立することが必要 (特集・鶏卵・鶏肉の適正表示)

九割以上が賞味期限表示を実施--鶏卵日付表示アンケート緊急実施 (特集・鶏卵・鶏肉の適正表示)

特集 「地鶏」表示とその対応

「地鶏」表示実施にむけてのアンケート--山積する問題点に対する適切な対応が急務 (特集 「地鶏」表示とその対応)

付加価値鶏肉の消費動向と「地鶏」表示--業界のためにも適切な認証機関の設定が必要 (特集 「地鶏」表示とその対応)

鶏卵の賞味期限表示と今後の需給動向--法制化による表示の適正化 鶏卵生産量は前年より減少見込み

最近の鶏肉消費と今後の需給--消費ニーズの変化に対応することが必要

生き残るために・生産から販売まで 固定客をつかみ、直売率80%を達成--小澤養鶏場

特集 サルモネラ対策のポイント(1)

サルモネラの分類と検査 (特集 サルモネラ対策のポイント(1))

飼料におけるサルモネラ対策 (特集 サルモネラ対策のポイント(1))

平成11年度ブロイラー1.2%増、鶏卵1.6%減 (特集 サルモネラ対策のポイント(1))