醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 醗酵工学雑誌
• タイトルよみ: ハッコウ コウガク ザッシ
• 巻次・部編番号: 41(1)-41(12) 19630100-19631200(総目次41共)
• 著者標目: 日本醗酵工学会 ニホン ハッコウ コウガッカイ ( 00705558 )典拠
• 出版事項: [吹田] : 日本醗酵工学会
• 出版年月日等: 1963
• 出版年（W3CDTF）: 1963
• 刊行巻次・年月次: 22巻8号-54巻12号
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Journal of fermentation technology Journal of fermentation technology; Journal of fermentation technology
• ISSN（掲載誌）: 0367-5963
• ISSN-L（掲載誌）: 0367-5963
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP15
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• 総目次・総索引注記: 総目次・総索引あり
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-395
• 改題前: 継続前 : 醸造学雑誌 (ISSN:0368-153X); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000011360
• 改題後: 分割後 : 醗酵工学会誌 (ISSN:0385-6151); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000029663; 分割後 : Journal of Fermentation Technology (ISSN:0385-6380); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000128735
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000019711; http://id.ndl.go.jp/bib/000000019711
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

Cotton celluloseおよびwood celluloseに対するTrichoderma koningiのcellulase作用について

セルラーゼの活性度測定法について

ビール中の有機酸に関する研究-1-

魚肉ソーセージの保存性に関する研究-1～3-

醸造醪の濾過,圧搾に関する研究-1・2-

ウナギに寄生する病原水生菌に対する抗黴性物質の検索

液内培養によるRhizopus属の糖化型アミラーゼ生産-1・2-

液内培養によるRhizopus属の糖化型アミラーゼ生産-1・2-

酵母によるアントラニル酸よりトリプトファンの醗酵生産-5-

醸造に対するセルレースの応用-1-

缶詰清酒の貯蔵中における着色について-2-

清酒醪の連続濾過に関する研究-1-

速醸醤油に関する研究-3-

濃硫酸法木材糖化プロセスに関する研究-17-

醗酵液のレオロジー的研究-5-

Cladosporium属菌の分類学的研究-2-

グルタミン酸醗酵の連続化に関する研究-3-

リンゴの醗酵的利用に関する研究-1-

液内培養によるRhizopus属の糖化型アミラーゼ生産-3-

工業装置におけるフーゼル油分離の研究

Purification of β-glucosidases from Aspergillus niger and initial observations on the C1 of Trichoderma koningii

活性汚泥法における下水B.O.D.減少曲線の解析

酵母によるアントラニル酸よりトリプトファンの醗酵生産-4-

酵母増殖のageに関する培養模型

新しい型式のエア・フィルターについて

Aspergillus saitoiの生産するセルロース分解酵素の研究-1～4-

グルタミン酸醗酵の連続化に関する基礎的研究-1-

し尿および下水消化汚泥の真空濾過について

菌体における酸素の拡散を伴う消費について

酵素試験紙法の1つの応用 アリルスルファターゼ生成に関してのタイプの異った細菌の分離

β-D-1,6グルコシド結合分解酵素に関する研究

カステン式機械製麹による清酒麹製造について

セルロース分解酵素について-2・3-

ドイツにおける最近のビール醸造の実際的諸問題

下水処理における散気式旋回流曝気槽の曝気性能に関する研究

Glucamylase生産におけるpreferential synthesisの生理学的解明とその多段連続培養への応用-1-

KCPを原料とする香味液の連続醗酵

セルレースおよびその他の酵素添加による穀類の変化について

セルレースによる茶葉成分の抽出法について

メタン醗酵に関する研究-1-

Glycol Celluloseを基質とするCellulase活性の測定について

エアレーションにおける表面活性剤の影響-1-

セルレースに対する米国・カナダの要望(飼料用酵素剤)

機械製麹における湿度管理の基礎的考察

菌株保存に関する研究-2-

Penicillium variabileの生産するセルレース系の諸成分

メタン醗酵に関する研究-2-

活性汚泥法による下水B.O.D.の除去に関する二,三の実験 特に活性汚泥のいわゆるバイオソープションについて

酵母細胞壁溶解酵素にかんする研究-2-

清酒の蛋白混濁に関する研究-1-

Cladosporium属菌の分類学的研究-1-

抗生物質生産をともなうアルコール蒸溜廃液処理

最近における酵母分類学の諸問題-1-

細菌アミラーゼに関する研究 枯草菌アミラーゼの種類について

産膜酵母菌に関する研究-15-

グルタミン酸醗酵の連続化に関する研究-2-

しょう油防黴剤に関する研究-3-

酵母の一新属Naganishia

最近における酵母分類学の諸問題-2-

清酒酵母の生理学的研究-1-