醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 醗酵工学雑誌
• タイトルよみ: ハッコウ コウガク ザッシ
• 巻次・部編番号: 46(7)-46(12) 19680700-19681200(総目次46巻共)
• 著者標目: 日本醗酵工学会 ニホン ハッコウ コウガッカイ ( 00705558 )典拠
• 出版事項: [吹田] : 日本醗酵工学会
• 出版年月日等: 1968
• 出版年（W3CDTF）: 1968
• 刊行巻次・年月次: 22巻8号-54巻12号
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Journal of fermentation technology Journal of fermentation technology; Journal of fermentation technology
• ISSN（掲載誌）: 0367-5963
• ISSN-L（掲載誌）: 0367-5963
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP15
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• 総目次・総索引注記: 総目次・総索引あり
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-395
• 改題前: 継続前 : 醸造学雑誌 (ISSN:0368-153X); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000011360
• 改題後: 分割後 : 醗酵工学会誌 (ISSN:0385-6151); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000029663; 分割後 : Journal of Fermentation Technology (ISSN:0385-6380); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000128735
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000019711; http://id.ndl.go.jp/bib/000000019711
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

醗酵槽のScaleupに関する研究-1,2-

酸素移動容量係数に関する改変式 (醗酵槽のScaleupに関する研究-1,2-)

攪拌所要動力に関する改変式 (醗酵槽のScaleupに関する研究-1,2-)

清酒もろみの腐造に関する研究-13-腐造乳酸菌と混合培養した清酒酵母の内生呼吸について

みりん醸造についての一考察-4-原料利用率に及ぼす最適酵素濃度の決定

酵母細胞壁の溶解について-1,2-

菌株の分離と粗酵素について (酵母細胞壁の溶解について-1,2-)

酵素の精製 (酵母細胞壁の溶解について-1,2-)

ブドウ酒醸造に関係するMicrofloraに関する研究-3,4-

Flor sherry yeast(Sacch.oviformis)の産膜に影響する諸因子の検討 (ブドウ酒醸造に関係するMicrofloraに関する研究-3,4-)

L-グルタミン酸醗酵におよぼす酸素の影響-1,2-〔英文〕

オレイン酸要求菌における振盪培養とタンク培養の関係 (L-グルタミン酸醗酵におよぼす酸素の影響-1,2-〔英文〕)

オレイン酸要求菌におよぼす溶存酸素の影響 (L-グルタミン酸醗酵におよぼす酸素の影響-1,2-〔英文〕)

微生物による糖ヌクレオチドの代謝に関する研究-1,2-〔英文〕

酵母による5'-UMPからUDP-glucoseの生成 (微生物による糖ヌクレオチドの代謝に関する研究-1,2-〔英文〕)

パン酵母培養廃液の処理および利用に関する研究-5～7-

活性スラッジ法における水温の影響について (パン酵母培養廃液の処理および利用に関する研究-5～7-)

活性スラッジの沈降性改良について (パン酵母培養廃液の処理および利用に関する研究-5～7-)

活性スラッジの酸素消費について (パン酵母培養廃液の処理および利用に関する研究-5～7-)

清酒の色に及ぼす塩化アルミニウムの影響-3,4-

麦芽根中の核酸分解酵素系とその応用に関する研究-1～3-

リボ核酸分解酵素系について-1,2- (麦芽根中の核酸分解酵素系とその応用に関する研究-1～3-)

リボ核酸分解条件の検討 (麦芽根中の核酸分解酵素系とその応用に関する研究-1～3-)

石油化学工業廃水の生物処理に関する研究-1,2-

クロトンアルデヒドの微生物による分解 (石油化学工業廃水の生物処理に関する研究-1,2-)

Alcaligenes faecalis var.myxogenes 10C3の親株,変異株によるサクシノグルカンとカードランの生成〔英文〕

水銀化合物におよぼす水銀耐性菌の作用に関する研究-2-水銀耐性細菌による水銀化合物の気化の促進〔英文〕

アラバン分解酵素に関する研究-9-Aspergillus nigerによるアラバナーゼ生産の条件と経過について〔英文〕

合成および天然培地におけるTrichoderma virideセルラーゼ成分のカラムクロマトグラフィー分析〔英文〕

Trichodermaセルラーゼ成分のセロオリゴ糖に対する作用様式〔英文〕