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目次
65(3) 1991.03
- 赤筋,白筋のチアミン代謝
p95~101
- 日光照射によるシイタケ中のビタミンD2増量効果
p121~124
- モデル献立法によるビタミンE摂取量調査
p103~115
65(2) 1991.02
65(4) 1991.04
- 第43回〔日本ビタミン学会〕大会研究発表要旨
p161~210
65(5・6) 1991.06
- ポリ(ADP-リボース)の代謝酵素系と生物学的機能
p213~226
- 食品におけるヒドロキシエチルアミン及びチアミンの分布と安定性
p249~256