味噌醤油工業8(1/3)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 味噌醤油工業
• タイトルよみ: ミソ ショウユ コウギョウ
• 巻次・部編番号: 8(1/3)
• 著者標目: 紫酉会 シユウカイ
• 出版事項: 東京 : 紫酉会
• 出版年月日等: 1948-01
• 出版年（W3CDTF）: 1948-01
• 刊行巻次・年月次: [ ]-
• 大きさ: 25cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/1793100; https://doi.org/10.11501/1793100
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/1793100; https://dl.ndl.go.jp/pid/1793100
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-06-07T15:04:36+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 5巻1号 (昭20.1)-8巻3号 (昭23.4) (欠: 6巻, 7巻1-3号)
• 請求記号: Z588.6-M1
• 原資料（JPNO）: 00022780
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/1866247; https://dl.ndl.go.jp/pid/1866247
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• DOI: 10.11501/1793100; https://doi.org/10.11501/1793100
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/1793100; https://dl.ndl.go.jp/pid/1793100
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-06-07T15:04:36+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 5巻1号 (昭20.1)-8巻3号 (昭23.4) (欠: 6巻, 7巻1-3号)
• 請求記号: Z588.6-M1
• 原資料（JPNO）: 00022780
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/1866247; https://dl.ndl.go.jp/pid/1866247
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

輸入食糧と味噌釀造原料處理に就いて

味噌釀造と代用原料(三)

調味食品に關する文献抄錄(五)

漬物汁利用醤油增量試驗

麥芽醤油試驗(上)