油化学

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 油化学
• タイトルよみ: ユカガク
• 巻次・部編番号: 23(1) (通号 224)-23(6) (通号 229) 19740100-19740600
• 著者・編者: 油化学編集委員会 編
• 著者標目: 日本油化学会 ニホン ユカ ガッカイ ( 00864582 )典拠
• 出版事項: [東京] : 日本油化学会
• 出版年月日等: 1974
• 出版年（W3CDTF）: 1974
• 刊行巻次・年月次: 5巻1号(1956年1月) - 15巻11号(1966年11月) ; 15巻12号=139号(1966年12月) - 44巻12号=487号(1995年12月)
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Journal of the Japan Oil Chemists' Society
• ISSN（掲載誌）: 0513-398X
• ISSN-L（掲載誌）: 0513-398X
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP25
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 編者, 出版者の変更あり
• 総目次・総索引注記: 総目次・総索引あり
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-255
• 改題前: 継続前 : 油脂化学協会誌; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000023606
• 改題後: 継続後 : 日本油化学会誌 / 日本油化学会誌編集委員会 編; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000097916
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000023593; http://id.ndl.go.jp/bib/000000023593
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

脂肪族有機リン化合物の合成反応

脂肪族リン誘導体の応用

'環状脂肪酸エステルの合成に関する研究10-(o-エチルフェニル)デカン酸メチルおよび10-(2'-エチルシクロヘキシル)デカン酸メチルの合成

イソプレンの環状オリゴメリゼーション

自然乳化に関する研究 油/水界面における溶質分子間の相互作用

染料親和性の染色助剤と関連する種々の相互作用

金属-タンパク質複合体に関する研究-4-食品の構成成分と金属との複合体形成および複合体の油脂の酸化に及ぼす影響

エチレンオキシドのρ-ヒドロキシベンゼンスルホンアミドへの付加重合とその生成物の物理化学的性質

リパーゼの洗剤耐性に対する各種界面活性剤の影響

ポリアルキレングリコール誘導体の合成とその応用-13-シクロヘキサノールおよびフェノール・プロピレンオキシド付加体リン酸エステル塩の合成と界面活性

米国における無リン洗剤

油脂,脂肪酸およびそれらの誘導体中に存在する微量鉛の定量

飽和脂肪酸エステルの熱分解-4-カプロン酸エチルの熱分解生成物

メチルステリンのガスクロマトグラフィー-3-Δ4-ステノールのGLC内分解

ホウマツ処理におけるアルキルポリアミン銅(2)錯体の挙動について

油糧資源の現状と将来

油化学工業原料の展望

Nuclear magnetic resonance spectrometric determination of hydroperoxidesof methyl linoleate and safflower oil

メチルステリンのガスクロマトグラフィー-質量スペクトル-1-メチルステリンの特徴的開裂

油脂脱臭留出物中の熱媒体の分析

自動酸化油の毒性に関する研究-3,4-

ヒドロペルオキシアルケナールの毒性発生機構 (自動酸化油の毒性に関する研究-3,4-)

自動酸化油投与時の代謝障害 (自動酸化油の毒性に関する研究-3,4-)

医学におけるリパーゼとその意義

魚卵脂質,とくにボラ卵巣のワックス・エステル

油脂分析におけるスイ臓リパーゼの応用

Yeast lipids in species variation-1-A simple method for estimating the cellular lipids

トール油の不均化反応

C5～C13飽和脂肪族アルコールの銅-亜鉛系触媒による減圧下脱水素反応

含エステル基界面活性剤の研究 アルカリ加水分解における分子構造の影響