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40(8) 1991.08
- フミン酸とアントラキノン染料との相互作用〔英文〕
p643～647
- アルコキシアルコール修飾シリカゲルの合成と利用
p652～656
- 固形油脂製品のテンパリング機構
p648～651
- 分子動力学法によるペンタンの表面張力の計算
p665～670
40(9) 1991.09
- イギリスにおけるマーガリン類の性状
p738～746
- ウシ血清アルブミンとビリルビンとの相互作用
p725～729
- 化学発光検出器を用いたHPLCによるヒト皮表脂質過酸化物の定量
p715～718
40(7) 1991.07
- 担子菌亜門7種及び子嚢菌亜門3種の脂質成分
p574～577
- ドイツにおけるマーガリン類及び調理脂の性状
p578～591
40(12) 1991.12
- 油化学 総目次40巻(1991年)
p.巻末p1～16
- 新しいビタミンE誘導体の合成と生体内における活性酸素消去のメカニズム
p1063～1072
40(11) 1991.11
- D相乳化法による微細O/Wエマルションの調製法開発と工業化
p988～994
40(10) 1991.10
- 脂質と健康--脂質機能の理論と実際<特集>
p773～978
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- ユカガク
- 巻次・部編番号
- 40(7) (通号 434)-40(12) (通号 439) 19910700-19911200
- 著者・編者
- 油化学編集委員会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1991
- 出版年（W3CDTF）
- 1991
- 刊行巻次・年月次
- 5巻1号(1956年1月) - 15巻11号(1966年11月) ; 15巻12号=139号(1966年12月) - 44巻12号=487号(1995年12月)
- 大きさ
- 26cm
- 並列タイトル等
- Journal of the Japan Oil Chemists' Society
- ISSN（掲載誌）
- 0513-398X
- ISSN-L（掲載誌）
- 0513-398X
- 出版地（国名コード）
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- NDLC
- 一般注記
- 本タイトル等は最新号による編者, 出版者の変更あり
- 総目次・総索引注記
- 総目次・総索引あり
- 所蔵機関
- 国立国会図書館
- 請求記号
- Z17-255
- 改題前
- 継続前 : 油脂化学協会誌
- 改題後
- 継続後 : 日本油化学会誌 / 日本油化学会誌編集委員会 編
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- 書誌ID（NDLBibID）
- 000000023593
- 目録規則
- 日本目録規則1987年版改訂版