食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute(45)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 食品総合研究所研究報告
• タイトルよみ: ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
• 巻次・部編番号: (45)
• 著者・編者: 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 編
• 著者標目: 農業食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 ノウギョウ ショクヒン サンギョウ ギジュツ ソウゴウ ケンキュウ キコウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 01087986 )典拠; 食品総合研究所 ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 01031836 )典拠; 農林水産省食品総合研究所 ノウリン スイサンショウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 00644884 )典拠
• 出版事項: つくば : 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
• 出版年月日等: 1984-10
• 出版年（W3CDTF）: 1984-10
• 出版表示等に関する注記: 出版地の変更あり; 出版者変遷: 農林水産省食品総合研究所 (28号-65号)→ 食品総合研究所 (66号-70号)
• 刊行巻次・年月次: 28号 (昭和48年3月)-第80号 (平成28年3月)
• 大きさ: 26-30 cm
• 並列タイトル等: Report of National Food Research Institute Report of National Food Research Institute; Report of National Food Research Institute
• ISSN（掲載誌）: 0301-9780
• ISSN-L（掲載誌）: 0301-9780
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn; eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 編者変遷: 農林水産省食品総合研究所 (28号-65号)→ 食品総合研究所 (66号-70号)
• DOI: 10.11501/3324088; https://doi.org/10.11501/3324088
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/3324088; https://dl.ndl.go.jp/pid/3324088
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2012-01-30T10:52:58+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 28号 (昭和48年3月)-第80号 (平成28年3月)
• 請求記号: Z17-515
• 原資料（JPNO）: 00025300
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/3381021; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381021
• 改題前（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2385749; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385749
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• DOI: 10.11501/3324088; https://doi.org/10.11501/3324088
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/3324088; https://dl.ndl.go.jp/pid/3324088
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2012-01-30T10:52:58+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 28号 (昭和48年3月)-第80号 (平成28年3月)
• 請求記号: Z17-515
• 原資料（JPNO）: 00025300
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/3381021; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381021
• 改題前（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2385749; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385749
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

もち米の品質と加工適性に関する研究-6-もち生地の湯溶けならびに膨化伸展性の銘柄間差異

サトウモロコシ(Sorghum bicolor(L.)Moench)の稈およびその搾汁液中の可溶性糖類の測定

酵母添加仕込味噌の微生物

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低温放射線重合法によるFormate dehydrogenase(FDH)の固定とその諸性質