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目次
(通号 64) 2000.03
- 国産小麦のα-アミラーゼ活性の登熟中の変動
p.11~15
(通号 65) 2001.3
- うどんの官能検査の特徴
p.13~21
- 玄米の高圧二酸化炭素処理が発芽率および食味に及ぼす影響
p.33~37
(通号 63) 1999.01
- 東京市場における果実流通の季節性の経年変化
p.1~10
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0301-9780
- ISSN-L
- 0301-9780
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
- 巻次・部編番号
- (63)-(65) 19990100-20010300
- 著者・編者
- 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 編
- 著者標目
- 農業食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 ノウギョウ ショクヒン サンギョウ ギジュツ ソウゴウ ケンキュウ キコウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 01087986 )典拠農林水産省食品総合研究所 ノウリン スイサンショウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 00644884 )典拠
- 出版年月日等
- 1999-2001