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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
- 食品防腐剤利用の最近の動向
p166~175
- しょうゆ中のカリウムの測定
p184~188
- プロトプラスト融合による麹菌の育種
p189~194
新製品情報 ケルダール法用分解促進剤「セフカット」
p195~195
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0286-7958
- ISSN-L
- 0286-7958
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショウユ ケンキュウジョ ザッシ
- 巻次・部編番号
- 9(5)(50)
- 著者・編者
- 日本醤油研究所 編
- 著者標目
- 日本醤油研究所 ニホン ショウユ ケンキュウジョ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1983-09