食の科学 (340) 2006.6
資料に関する注記
刊行巻次:
一般注記:
p.3~35
吉川 敏一, 市川 寛
p.4~10
矢澤 一良
p.12~19
早田 邦康
p.20~28
細川 淳一
p.30~35
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