明日の食品産業 = Food industry for tomorrow

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 0385-5864
• ISSN-L: 0385-5864
• タイトル: 明日の食品産業
• タイトルよみ: アス ノ ショクヒン サンギョウ
• 巻次・部編番号: 2014(1)-2014(12)=443-452:2014.1-2014.12
• 著者標目: 食品産業センター ショクヒン サンギョウ センター ( 00303651 )典拠
• 出版事項: 東京 : 食品産業センター
• 出版年月日等: 2014
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 刊行巻次・年月次: [ ]-
• 大きさ: 26-30cm
• 並列タイトル等: Food industry for tomorrow Food industry for tomorrow; Food industry for tomorrow
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-778
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000029496; http://id.ndl.go.jp/bib/000000029496
• 全国書誌番号: 00029920
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則
• 整理区分コード: 131

目次

ひとこと 人は食に何を求めるのか : 食材表示違反の問題から

食物アレルギー総論と保育所(園)・学校における食物アレルギー対応 (特集 食物アレルギー)

食物アレルギー表示について (特集 食物アレルギー)

食物アレルギーに対する日本ハムグループの取組み (特集 食物アレルギー)

NPO法人食物アレルギーパートナーシップ(FAP)の活動について (特集 食物アレルギー)

ひとこと 将来を考える視点

植物油を巡る動向 (特集 最近の植物油の動向と脂質の機能性研究)

中鎖脂肪酸の機能性 : 特に最近の脳機能改善作用について (特集 最近の植物油の動向と脂質の機能性研究)

認知機能とオメガ3脂肪酸 (特集 最近の植物油の動向と脂質の機能性研究)

ホスファチジルコリンの認知機能への有効性 (特集 最近の植物油の動向と脂質の機能性研究)

ひとこと ｢和食｣の無形文化遺産登録と食産業の未来に向けて

東南アジア食品市場のとらえ方と進出戦略 : インドネシア・ベトナム・ミャンマーを中心に (特集 食品産業のアジア展開に向けて)

ハラール認証とムスリム消費者の食選択行動 : インドネシアを中心に (特集 食品産業のアジア展開に向けて)

食産業のアジアへの進出の実際 : インドネシアにおける飲食ビジネス (特集 食品産業のアジア展開に向けて)

株式会社ヤクルト本社の国際事業展開について (特集 食品産業のアジア展開に向けて)

ひとこと 日本LCA学会の食品研究会と｢持続可能な消費｣

食品表示基準の意義と今後の課題について (特集 新しい食品表示基準の施行に向けて)

消費者からみた新しい食品表示基準について (特集 新しい食品表示基準の施行に向けて)

事業者から見た新しい食品表示基準のポイント (特集 新しい食品表示基準の施行に向けて)

遺伝資源へのアクセスと利益配分問題についての最近の話題 : 名古屋議定書に係る国内措置など

加工食品の輸出の現状と今後の展開方向 (特集 加工食品の輸出拡大に向けて)

農林水産物・食品の輸出促進の取り組みと加工食品の輸出戦略 (特集 加工食品の輸出拡大に向けて)

海外に「売りたい」から「売れるもの」への発想転換を : ジェトロの食品輸出マーケティング支援 (特集 加工食品の輸出拡大に向けて)

日本オリジナル飲料の海外輸出戦略 (特集 加工食品の輸出拡大に向けて)

南部美人の輸出戦略 (特集 加工食品の輸出拡大に向けて)

地理的表示保護制度と地域ブランドの新展開 (特集 地理的表示法公布後の動向)

特定農林水産物等の名称の保護に関する法律(地理的表示法)について (特集 地理的表示法公布後の動向)

食品産業センターが取組む地域食品ブランド表示基準制度｢本場の本物｣について (特集 地理的表示法公布後の動向)

国際協定と地理的表示 (特集 地理的表示法公布後の動向)

ワインにおける地理的表示｢山梨｣の指定とその経済効果 (特集 地理的表示法公布後の動向)

ひとこと 体内時計と食品・食品産業

新春座談会 食品産業の展望と課題

医農連携による新たなフードシステムの構築

ひとこと 農家業の｢農芸品｣と農産業の｢農産業品｣

食品ロスの現状と課題 (特集 食品ロスの削減に向けて)

食品ロス削減に係る意見交換会取りまとめについて (特集 食品ロスの削減に向けて)

食品ロス削減に向けた食品関連事業者の取組について : 納品期限見直しパイロットプロジェクトの結果と今後の方向性 (特集 食品ロスの削減に向けて)

食品ロス削減に向けた賞味期限延長に関する取組 : 即席めんの場合 (特集 食品ロスの削減に向けて)

ひとこと 2014年度の食品産業の課題

植物工場実用化に向けたこれまでの経緯と最近の話題・課題 (特集 植物工場実用化に関する最新動向)

キユーピー株式会社の植物工場に関するこれまでの取組と課題 (特集 植物工場実用化に関する最新動向)

植物工場に関する大阪府立大学の取り組みと今後の方向性 (特集 植物工場実用化に関する最新動向)

完全人工光型植物工場 : 福島県川内村の復興に向けた取り組み (特集 植物工場実用化に関する最新動向)

ひとこと 東京オリンピックと食のイノベーション

異分野融合研究戦略 (特集 農林水産･食品分野と異分野との連携に向けて)

｢日本食の評価研究｣の研究戦略 (特集 農林水産･食品分野と異分野との連携に向けて)

｢医学・栄養学との連携による日本食の評価｣研究『世界の健康に貢献する日本食の科学的・多面的検証』 (特集 農林水産･食品分野と異分野との連携に向けて)

新技術と研究紹介 味覚受容の分子機序について : 分子を利用した味の評価がもたらすもの