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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
報文要旨 //1~3
市販しょうゆの品質(第23報) = Quality Investigations of Commercial Soy Sauce(Part XXIII)
ニンニクを利用した新アルコール飲料の開発ニンニク・リキュールの製造 = Development of New Alcoholic Drinks with the Garlic for the Material Production of the Garlic-Liqueur
果汁のマロラクチック発酵による乳酸飲料(第9報)リンゴ搾汁残渣からの発酵乳酸飲料 = Studies on Sour Fruit Beverages Produced by Malo-Lactic Fermentation(Part IX)Production of Sour Beverage from Apple Pomace
果実加工品の高圧処理 = Effect of High Pressure Treatment of Fruits
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0286-102X
- ISSN-L
- 0286-102X
- タイトル
- タイトルよみ
- ナガノケン ショクヒン コウギョウ シケンジョウ ケンキュウ ホウコク
- 巻次・部編番号
- (24)
- 著者標目
- 長野県食品工業試験場 ナガノケン ショクヒン コウギョウ シケンジョウ ( 01012055 )典拠長野県工業技術総合センター ナガノケン コウギョウ ギジュツ ソウゴウ センター ( 01012124 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1996-10
- 出版年(W3CDTF)
- 1996-10