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目次
54(5) 2001
- アカパンカビで発酵させた脱脂大豆(D-オンチョム)の抗酸化作用
p.305~309
- 栄養成分表示・栄養教育検討委員会報告書 栄養成分表示の認知度について
p.311~317
54(3) 2001
- 食塩感受性高血圧ラットの脳卒中発症および血圧に及ぼす塩素の影響
p.147~153
- ラットにおける各種糖質のα-グルコシダーゼ活性阻害持続時間の比較
p.155~160
54(6) 2001
- 酸乳の軽症および中等症高血圧者に対する降圧効果
p.347~354
- 食品の切り方が咀しゃく特性およびかみ易さに及ぼす影響
p.355~359
- 桑葉による1型糖尿病モデルマウス(NODマウス)の糖尿病発症の抑制
p.361~364
54(2) 2001
- 酸化油投与はマウスの骨髄染色体に損傷を与えない
p.95~99
- 肥満の分子遺伝学的研究と治療効果
p.101~109
54(4) 2001
- ワイルドライスの細胞壁多糖の構成
p.205~211
- フラクトオリゴ糖添加成分栄養剤がラットの腸内細菌叢に与える影響
p.229~234
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0287-3516
- ISSN-L
- 0287-3516
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 54(1)-54(6) 20010000-20010000
- 著者・編者
- 日本栄養・食糧学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2001