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目次
57(3) 2004
- 4種のイモ類デンプンがラットの血漿コレステロールレベルに及ぼす影響
p.141~145
- 野生エゾシカ肉の栄養特性について
p.147~152
57(6) 2004
- 九州,中国地域における米の食味評価の産地間差とその要因
p.243~248
- 実験動物におけるエゾウコギ根抽出物の機能性
p.257~263
- ヒスチジン摂取が中高年肥満女性の減量に及ぼす影響
p.265~270
57(2) 2004
57(5) 2004
- 水溶性絹フィブロインの消化・吸収性
p.215~220
- がん細胞の浸潤・転移の分子機構と食品因子の作用解析
p.221~227
57(1) 2004
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0287-3516
- ISSN-L
- 0287-3516
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 57(1)-57(6) 20040200-20041200
- 著者・編者
- 日本栄養・食糧学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2004