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40(1) 1987.02
40(2) 1987.04
- タンパク質栄養研究におけるマウスの利用
p111~116
40(3) 1987.06
- クッキーのショートネス発現におけるデンプンの寄与
p227~232
- ラット肝アルコール脱水素酵素活性の部位差,性差および発育差
p207~212
- 亜鉛摂取量--実測値と計算値の比較
p179~192
40(4) 1987.08
- ビーソン種大豆の脂質の特性について
p313~319
- 市販加工食品の食感の唾液分泌および咀嚼時間に及ぼす影響
p299~305
- カルシウム化合物のカルシウム源としての利用効果の比較
p293~298
40(6) 1987.12
- 日本栄養・食糧学会誌 総索引・人名索引40巻(1987年)
p.巻末p1~8
- クッキー生地作成過程における油脂の機能
p505~508
- 胃全摘ラットの脂質代謝に及ぼす中鎖脂肪酸トリグリセリドの影響
p485~495
40(5) 1987.10
- 市販納豆より分離した納豆菌のレバン生成について
p405~409
- 傷害が大根の有機酸組成に与える影響
p429~433
- 野菜の食物繊維含量について
p426~428
- ニワトリ胸筋中のシステインプロテイナーゼインヒビターの精製と性質
p419~425
- 日本茶の亜鉛含量
p416~418
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 40(1)-40(6) 19870200-19871200
- 著者・編者
- 日本栄養・食糧学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1987
- 出版年(W3CDTF)
- 1987
- 刊行巻次・年月次
- v. 36, no. 1 (1983)-
- 大きさ
- 26-30cm
- 並列タイトル等
- Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science Journal of Japan Society of Nutrition and Food ScienceJournal of Japan Society of Nutrition and Food ScienceJournal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
- その他のタイトル
- 日本栄養・食糧学会大会プログラム集 ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ タイカイ プログラムシュウ
- ISSN(掲載誌)
- 0287-3516
- ISSN-L(掲載誌)
- 0287-3516
- 出版地(国名コード)
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- 表現種別
- テキスト
- 機器種別
- 機器不用
- キャリア種別
- 冊子
- NDLC
- 一般注記
- 本タイトル等は最新号によるv. 36, no. 1から64巻4号までの並列タイトル: Journal of Japanese Society of Nutrition and Food ScienceVol. 77, no. 2別冊は「日本栄養・食糧学会大会プログラム集」として刊行
- 総目次・総索引注記
- 総目次・総索引あり
- 所蔵機関
- 国立国会図書館
- 請求記号
- Z19-53
- 改題前
- 継続前 : 栄養と食糧 (ISSN:0021-5376)
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- 書誌ID(NDLBibID)
- 000000037891
- 目録規則
- 国立国会図書館逐次刊行物目録規則