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41(3) 1988.06
- 油脂中のトコフェロールの熱分解に対するカテキン類の効果
p213～218
- 酵素-重量法による食品中の食物繊維の分析
p239～243
- 市販油脂含有食品の脂質の変敗度
p219～225
- 食品中のニッケル含有量と1日の摂取量
p227～233
41(2) 1988.04
- ジャガイモデンプンおよびポテトプロテインに含まれる脂質
p153～156
- C3H/He雄マウスの自然発生肝腫瘍に及ぼす食物繊維の影響
p141～145
- 子供のエネルギー消費と摂取の実態
p85～90
41(4) 1988.08
- 地球生態系のなかでの食糧生産
p255～262
41(5) 1988.10
- 牛乳,乳製品に含まれるカルニチンの分画定量法
p389～395
- 牛乳,乳製品に含まれる各種形態のカルニチン量
p397～404
- 若年女子成人の亜鉛摂取量(計算値)と血漿・尿亜鉛濃度
p373～380
41(6) 1988.12
- 日本栄養・食糧学会誌 総索引・人名索引41巻(1988年)
p.巻末p1～8
- 米の食糧学的研究
p431～439
- Euglena gracilis zの各種水溶性ビタミン含有量
p496～500
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 41(1)-41(6) 19880200-19881200
- 著者・編者
- 日本栄養・食糧学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1988
- 出版年（W3CDTF）
- 1988
- 刊行巻次・年月次
- v. 36, no. 1 (1983)-
- 大きさ
- 26-30cm
- 並列タイトル等
- Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science Journal of Japan Society of Nutrition and Food ScienceJournal of Japan Society of Nutrition and Food ScienceJournal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
- その他のタイトル
- 日本栄養・食糧学会大会プログラム集 ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ タイカイ プログラムシュウ
- ISSN（掲載誌）
- 0287-3516
- ISSN-L（掲載誌）
- 0287-3516
- 出版地（国名コード）
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- 表現種別
- テキスト
- 機器種別
- 機器不用
- キャリア種別
- 冊子
- NDLC
- 一般注記
- 本タイトル等は最新号によるv. 36, no. 1から64巻4号までの並列タイトル: Journal of Japanese Society of Nutrition and Food ScienceVol. 77, no. 2別冊は「日本栄養・食糧学会大会プログラム集」として刊行
- 総目次・総索引注記
- 総目次・総索引あり
- 所蔵機関
- 国立国会図書館
- 請求記号
- Z19-53
- 改題前
- 継続前 : 栄養と食糧 (ISSN:0021-5376)
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- 書誌ID（NDLBibID）
- 000000037891
- 目録規則
- 国立国会図書館逐次刊行物目録規則