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目次
58(4) 2005
- わが国の食品に含まれるビオチン量の分析
p.185~198
- 緑茶ポリフェノール摂取はラットのタンパク質利用と盲腸内発酵を抑制する
p.199~208
- 植物エキス発酵液の抗酸化活性とアルコール性胃粘膜障害の抑制効果
p.209~215
- 生体内脂質過酸化に及ぼすシイタケ菌糸体抽出物(L.E.M.)の影響
p.217~223
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0287-3516
- ISSN-L
- 0287-3516
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 58(4) 2005
- 著者・編者
- 日本栄養・食糧学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2005