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目次
32(2)=183:2012
- くだものの文化誌 : クリ(その6)
p.67-74
- 日本とアメリカにおける給食事情の比較について
p.75-88
- 対談 和菓子物語(2)
p.89-98
- 包装食品入門(1)缶詰の特徴と歴史
p.112-122
32(4)=185:2012
- くだものの文化誌 : クリ(その8)
p.203-211
- 対談 学校給食による食育革命!(2)
p.212-223
- 福島第一原子力発電所事故に伴う放射性物質による環境圏及び食品への汚染
p.224-241
- 近畿の家庭における野菜の調理法と料理 : 奈良県
p.242-251
- 食品衛生の基礎(1)
p.252-265
32(1)=182:2011
- くだものの文化誌 : クリ(その5)
p.1-7
- 対談 和菓子物語(1)
p.8-21
- 小学校における栄養教育を効果的にする教材開発研究
p.22-37
- 保育所職員の食物アレルギーに対する認識と援助の視点
p.38-49
- サイエンス・カフェ 「すしの科学」の実践事例
p.50-55
32(6)=187:2012
- くだものの文化誌 : クリ(その10)
p.373-382
- 「幸せの国」ブータン王国西部地域の「農と食」を垣間見て(その2)
p.383-388
- 滋賀県H小学校の食育実践から見た栄養教諭と教職員の連携
p.389-401
- 古文書にみられる八丈島の食生活に関する一考察 : 救荒食糧について
p.402-420
32(5)=186:2012
- くだものの文化誌 : クリ(その9)
p.291-298
- 「幸せの国」ブータン王国西部地域の「農と食」を垣間見て(その1)
p.299-303
- 大学生を対象とした食生活改善プログラムの実践
p.321-332
32(3)=184:2012
- くだものの文化誌 : クリ(その7)
p.133-143
- 脂質栄養を巡る話題の変遷
p.144-153
- 対談 学校給食による食育革命!(1)
p.154-162
- 桑の実の抗酸化能
p.163-170
- 栄養士課程の学生における入学時と卒業時の食生活状況の比較
p.171-182
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0288-0806
- ISSN-L
- 0288-0806
- タイトル
- タイトルよみ
- ショク セイカツ ケンキュウ
- 巻次・部編番号
- 32(1)-32(6)=182-187:2011-2012
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2011-2012
- 出版年（W3CDTF）
- 2011-2012
- 大きさ
- 26cm