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目次
(26) 2010.10
- 中世の酒米--『田植草子』と初穂信仰
p.15~17
- 茨城の地酒造り--戦後復興期の回想(前編)
p.29~38
(24) 2008.2
- 江戸のブドウとブドウ酒
p.1~10
- テキーラとメキシコ
p.20~22
(25) 2010.2
- 日本の焼酎--その税制と技術史について
p.1~12
- 資料紹介 故阪口謹一郎氏の収集資料とその利用について
p.13~18
- 対談 考古学と民族植物学における酒史研究の展望
p.19~27
(27):2011.9
- ハチミツ酒の歴史,現状と未来
p.1-6
- 茨城の地酒造り : 戦後復興期の回想(後編)
p.21-30
- 『酒史研究』総目次
p.33-35
(通号 22) 2005.10
- 縄文時代における果実酒酒造の可能性
p.21~28
(通号 23) 2006.7
- 岐阜県白川村のどぶろく祭り
p.1~4
- メキシコのテキーラ
p.5~7
- 大正期東北地方の濁酒密造と密造防止策
p.15~32
(28):2012.9
- 生酛 百年の歩み
p.1-9
- 古代エジプトのビール : 醸造方法とその研究をめぐって
p.11-18
- 『酒史研究』総目次
p.33-35