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目次
特集 「ストレスと食」 /
p1~47
シンポジウム「ストレスと食」を企画して
p1~2
食事は心の癒しの文化――大阪の食い倒れとその背景
p3~9
都市型社会における食の破壊と健康障害
p11~21
ストレスコントロールのための食事
p23~33
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