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目次
56(1) (通号 477) 2005
- 食物繊維のアルミニウム結合能に及ぼすpHの影響
p.23~29
- 界面活性剤の細菌の増殖に及ぼす影響
p.41~47
56(3) (通号 479) 2005
- 米飯溶出固形物の分子量分布と食味
p.163~169
- 高オレイン酸ひまわり油の血中脂質に及ぼす影響
p.171~179
56(5) (通号 481) 2005
- 若年者と高齢者の唾液および寒天ゼリー食塊の性状
p.301~307
- 嚥下時に生じる口蓋圧とゾル・ゲル食物のテクスチャとの関係
p.309~316
- 山間集落における農家住宅の住空間の変容--徳島県東祖谷山村落合の事例
p.317~328
- 外国産もち米のみりん製造への利用試験
p.329~332
56(2) (通号 478) 2005
- 炭焼き加熱特性の解析(第2報)炭焼き食品のにおいの検討
p.95~103
- 韓国10代の青少年の自尊心と身体満足度が整形や服装行動に及ぼす影響
p.105~114
- 被服行動の発達と身体発達との関連
p.115~123
56(6) (通号 482) 2005
- 高齢者の身体状況と被服に求められる要件の加齢変化
p.363~368
- 九州地方の調査に基づく男女学生間における身体意識の比較
p.369~378
- 走行中のブラジャー着用時の乳房振動とずれの特性
p.379~388
- 藍の生葉の煮染めでインジルビンによる紫色が染色される要因
p.389~397
56(4) (通号 480) 2005
- 貯蔵米を利用した米飯からの粥調製方法の検討
p.215~222
- ペースト状市販レトルト介護食品に対する客観的評価--物性および官能評価
p.223~232
- 生体反応からとらえたパジャマ素材(羅布麻混)の着心地について
p.233~240
- 液体二酸化炭素を用いた洗浄システムと各種人工汚染布に対する洗浄性
p.241~253
- 黒江塗の製造家屋にみる住まい方の特性と変容
p.255~263