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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
<口絵>鮎魚梁の図
<巻頭随想>酔態の美学
p497~497
- 醸造の基本技術 もろみ
p498~503
執筆者紹介
p503,524~503,524
- 酵母の育種による米焼酎の香気改良
p504~509
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- プレーンテキスト
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