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120(11):2025.11
- 紙の経過簿に代わる清酒醪管理支援ツール「もろみエール」
p.585-595
- 清酒醪中での米の溶解特性(酵素消化性/デンプン含量)に関する研究
p.625-634
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ジョウゾウ キョウカイシ
- 巻次・部編番号
- 120巻11号 2025年11月
- 著者・編者
- 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2025
- 出版年（W3CDTF）
- 2025
- 刊行巻次・年月次
- 83巻1号(1988年1月)-
- 大きさ
- 26cm
- 並列タイトル等
- Journal of the Brewing Society of Japan Journal of the Brewing Society of Japan
- ISSN（掲載誌）
- 0914-7314
- ISSN-L（掲載誌）
- 0914-7314
- 出版地（国名コード）
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- NDLC
- 一般注記
- 本タイトル等は最新号による83巻4号までの編者: 日本醸造協会, 醸造学会
- 総目次・総索引注記
- 総目次・総索引あり
- 所蔵機関
- 国立国会図書館
- 請求記号
- Z17-416
- 改題前
- 継続前 : 日本醸造協会雑誌 / 日本醸造協会 編
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- 書誌ID（NDLBibID）
- 000000060116
- 目録規則
- 国立国会図書館逐次刊行物目録規則