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目次
(494):2015.4
- プロの料理人のためのコンテスト 第20回 日経レストラン メニューグランプリ テーマ プロが創る驚き グランプリは前菜とデザートの"ハイブリッド"料理
p.28,30,32,34,36,38
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0914-7845
- ISSN-L
- 0914-7845
- タイトルよみ
- ニッケイ レストラン : インショク ビジネス オ カチヌク ハンジョウテン ケイエイシ
- 巻次・部編番号
- 494号 2015年4月
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015
- 出版年(W3CDTF)
- 2015