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目次
29(3) (通号 113) 2009
- ドレッシング類の脂肪酸バランスについての一考察
p.109~113
- 特集 新しい時代の新しい香料の利用法について
p.114~156
- 自律神経を制御する香り (特集 新しい時代の新しい香料の利用法について)
p.125~132
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1343-7836
- ISSN-L
- 1343-7836
- タイトルよみ
- ショクヒン カコウ ギジュツ : ニホン ショクヒン キカイ ケンキュウカイシ
- 巻次・部編番号
- 29巻3号(通号113) 2009年
- 著者・編者
- 日本食品機械研究会 [編]
- 著者標目
- 日本食品機械研究会 ニホン ショクヒン キカイ ケンキュウカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2009