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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- ヒハカイ ケイソク シンポジウム コウエン ヨウシシュウ
- 巻次・部編番号
- 11-13 19951100-19971100(テキスト共)
- 著者・編者
- 日本食品科学工学会 編
- 著者標目
- 日本食品科学工学会 ニホン ショクヒン カガク コウガッカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1995-1997
- 出版年（W3CDTF）
- 1995-1997
- 刊行巻次・年月次
- [ ]-