B & C = ビーアンドシー : パンと菓子の専門誌 : Breads and cakes

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: B & C : パンと菓子の専門誌 : Breads and cakes
• タイトルよみ: B & C : パン ト カシ ノ センモンシ : Breads and cakes
• 巻次・部編番号: (281):2024.11・12
• 著者標目: パンニュース社 パン ニュースシャ ( 00698167 )典拠
• 出版事項: 東京 : パンニュース社
• 出版年月日等: 2024
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 刊行巻次・年月次: [1号(昭和53年3/4月)]-
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: ビーアンドシー ビー アンド シー
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• 総目次・総索引注記: 1号から131号の総索引: 「B&C」バックナンバー総索引 (パンニュース社 2000年刊)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-1255
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000069604; http://id.ndl.go.jp/bib/000000069604
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

どんぐり 大通店 : 菓子専門チームによる商品開発と顧客サービスの充実 (特集 焼菓子のすすめ)

ポワン エ リーニュ 神楽坂店 : 当日焼きにこだわる焼菓子 "焼きたて"を"売り"に (特集 焼菓子のすすめ)

ブーランジュリー ボネダンヌ BONNET D'ANE : "パン屋の焼菓子"を追求し店の魅力化と顧客獲得に奏功 (特集 焼菓子のすすめ)

Walder ワルダー : 季節感ある焼菓子に生まれ変わって「ブランド京都」で魅せる (特集 焼菓子のすすめ)

ベーカリーバカンス : 母体の米農家をリスペクト 酒粕やみりんでやさしい甘味を (特集 焼菓子のすすめ)