Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: Vesta : 食文化を楽しむ一冊
• タイトルよみ: Vesta : ショク ブンカ オ タノシム イッサツ
• 巻次・部編番号: 136号 2024年 Aut.
• 著者・編者: 味の素食の文化センター 編
• 著者標目: 味の素食の文化センター アジノモト ショク ノ ブンカ センター ( 00321207 )典拠
• 出版事項: 東京 : 味の素食の文化センター (出版); 戸田 : 農山漁村文化協会 (頒布)
• 出版年月日等: 2024
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 出版表示等に関する注記: 頒布地の変更あり
• 刊行巻次・年月次: 1号 (Nov. 1989)-
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: 食文化誌ヴェスタ ショク ブンカシ ヴェスタ; 季刊ヴェスタ キカン ヴェスタ; ヴェスタ ヴェスタ; かまどの女神 カマド ノ メガミ; 食文化誌 ショク ブンカシ; 食の文化誌 ショク ノ ブンカシ; かまどの神 カマド ノ カミ; 食文化を考える ショク ブンカ オ カンガエル
• ISSN（掲載誌）: 0918-0214
• ISSN-L（掲載誌）: 0918-0214
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZE17
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 並列タイトル変遷: ヴェスタ (3号-52号)→ 食文化誌ヴェスタ (53号-); タイトル関連情報変遷: 食文化を考える (2号-31号)→ かまどの神 (32号-38号)→ 食の文化誌 (39号-43号)→ 食文化誌 (44号-52号)→ かまどの女神 (59号-99号)→ 食文化を楽しむ一冊 (100号-)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z6-3918
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000082413; http://id.ndl.go.jp/bib/000000082413
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

地域のそば (特集 地域のそば)

ソバを育て、そばを食す : 日本における歴史と文化 (特集 地域のそば ; 蕎麦の歴史)

江戸蕎麦ものがたり (特集 地域のそば ; 蕎麦の歴史)

美味しい在来蕎麦 (特集 地域のそば ; 蕎麦の歴史)

岩手わんこそばの魅力 (特集 地域のそば ; 日本と世界のいろいろな蕎麦)