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目次
(78) 2010.Spr
- 特集 郷土食の読み方
p.2~43
- 郷土食とは何か (特集 郷土食の読み方)
p.8~13
- 郷土料理の現況 (特集 郷土食の読み方)
p.14~25
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0918-0214
- ISSN-L
- 0918-0214
- タイトルよみ
- Vesta : ショク ブンカ オ タノシム イッサツ
- 巻次・部編番号
- (78) 2010.Spr
- 著者・編者
- 味の素食の文化センター 編
- 著者標目
- 味の素食の文化センター アジノモト ショク ノ ブンカ センター ( 00321207 )典拠
- 出版年月日等
- 2010