滋賀の食事文化(年報)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 滋賀の食事文化(年報)
• タイトルよみ: シガ ノ ショクジ ブンカ ネンポウ
• 巻次・部編番号: 33号 2025年
• 著者標目: 滋賀の食事文化研究会 シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ ( 00407024 )典拠
• 出版事項: 大津 : 滋賀の食事文化研究会
• 出版年月日等: 2025
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 刊行巻次・年月次: 1号-
• 大きさ: 26-30cm
• ISSN（掲載誌）: 0918-7138
• ISSN-L（掲載誌）: 0918-7138
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZG35; ZE16
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z8-3889
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000085440; http://id.ndl.go.jp/bib/000000085440
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

総説 滋賀県の河川 : 流域・水系の個性と食文化とのかかわり (特集 なれずし)

青森県下北地域の食となれずし : 森林鉄道のあった昭和時代の聞き取りから (特集 なれずし)

世界農業遺産「琵琶湖システム」とフナズシ (特集 なれずし)

食物随想

令和5年度(2023)KBS京都ラジオ「近江美味しもの」放送内容記録