全漬検漬物技術 = Tsukemono technical report(10)

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 0919-8628
• ISSN-L: 0919-8628
• タイトル: 全漬検漬物技術
• タイトルよみ: ゼンツケケン ツケモノ ギジュツ
• 巻次・部編番号: (10)
• 著者標目: 全国漬物検査協会 ゼンコク ツケモノ ケンサ キョウカイ ( 001235113 )典拠
• 出版事項: 東京 : 全国漬物検査協会
• 出版年月日等: 1997-07
• 出版年（W3CDTF）: 1997-07
• 刊行巻次・年月次: 1号 (1985年4月)-
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Tsukemono technical report Tsukemono technical report; Tsukemono technical report
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 編者変遷: 全国漬物検査協会・漬物技術編集委員会 (1号-5号)→ 全国漬物検査協会 (6号-7号)
• DOI: 10.11501/3329030; https://doi.org/10.11501/3329030
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/3329030; https://dl.ndl.go.jp/pid/3329030
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2012-01-30T11:24:26+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 1号 (1985年4月)-
• 請求記号: Z17-B23
• 原資料（JPNO）: 00094947
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/3381102; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381102
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

第6回漬物技術研究セミナープログラム

開会の挨拶

講師及び研究発表者紹介･グラフィック

第5回漬物技術研究セミナー研究発表者表彰名簿

1 基調講演 ｢明るく美しさで売った漬物の次に進む道一味覚向ヒへの微妙な配慮｣