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目次
208(1) 2003
- 巻頭言 光学的酸素センサーの利用
p.1~3
- キノアの食品特性
p.13~17
- 味嗜好の生理と栄養
p.18~25
- 脱脂粉乳の香気特性
p.26~45
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0919-9772
- ISSN-L
- 0919-9772
- タイトルよみ
- Foods & food ingredients journal of Japan : FFI ジャーナル
- 巻次・部編番号
- 208(1) 2003
- 著者標目
- 責任刊行者 : FFIジャーナル編集委員会 FFI ジャーナル ヘンシュウ イインカイ ( 031888084 )典拠
- 出版年月日等
- 2003
- 出版年(W3CDTF)
- 2003