書店で探す
目次
210(8) 2005
- 巻頭言 機能性食品の開発研究
p.691~695
- 特集:機能性食品素材
p.696~750
- アミノ酸、ペプチド、タンパク質の分子基盤 (特集:機能性食品素材)
p.696~702
- 機能性食品素材コエンザイムQ10の現状と未来 (特集:機能性食品素材)
p.728~732
書店で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0919-9772
- ISSN-L
- 0919-9772
- タイトルよみ
- Foods & food ingredients journal of Japan : FFI ジャーナル
- 巻次・部編番号
- 210(8) 2005
- 著者標目
- 責任刊行者 : FFIジャーナル編集委員会 FFI ジャーナル ヘンシュウ イインカイ ( 031888084 )典拠
- 出版年月日等
- 2005
- 出版年(W3CDTF)
- 2005