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目次
213(6) 2008
- 微生物のストレス応答機構と発酵生産について
p.511~515
- 身体の代謝状態と味嗜好の生理
p.516~525
- 食品成分による癌の「分子標的予防法」の開発
p.537~544
- キノアデンプン・タンパク質の特性
p.545~550
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0919-9772
- ISSN-L
- 0919-9772
- タイトルよみ
- Foods & food ingredients journal of Japan : FFI ジャーナル
- 巻次・部編番号
- 213(6) 2008
- 著者標目
- 責任刊行者 : FFIジャーナル編集委員会 FFI ジャーナル ヘンシュウ イインカイ ( 031888084 )典拠
- 出版年月日等
- 2008
- 出版年(W3CDTF)
- 2008