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目次
17(2) 2000
- 21世紀に向けての食品衛生行政の課題
p.71~73
- 給食施設におけるHACCPの重要性とその課題
p.77~80
- 給食施設へのHACCPの導入(1)作業者の立場と作業管理
p.81~85
- 腸管出血性大腸菌O157感染症の疫学
p.87~96
- 岩手県における腸管出血性大腸菌O157発生と対応
p.97~100
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1340-8267
- ISSN-L
- 1340-8267
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン ビセイブツ ガッカイ ザッシ
- 巻次・部編番号
- 17(2) 2000
- 著者・編者
- 日本食品微生物学会編集委員会 [編]
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2000