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目次
35(3):2018
- ジビエの食肉への利活用と衛生管理
p.105-111
- LEDを用いる食の安全性確保 (シンポジウム 食環境における安全性確保)
p.113-115
- カンピロバクター食中毒における疫学調査情報と遺伝子スクリーニングの有用性
p.127-133
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1340-8267
- ISSN-L
- 1340-8267
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン ビセイブツ ガッカイ ザッシ
- 巻次・部編番号
- 35巻3号 2018年
- 著者・編者
- 日本食品微生物学会編集委員会 [編]
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2018