日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 日本食品化学学会誌
• タイトルよみ: ニホン ショクヒン カガク ガッカイシ
• 巻次・部編番号: 17(2) 2010
• 著者・編者: 日本食品化学学会 編
• 著者標目: 日本食品化学学会 ニホン ショクヒン カガク ガッカイ ( 00695660 )典拠
• 出版事項: 草津 : 日本食品化学学会 (出版)
• 出版年月日等: 2010
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 出版表示等に関する注記: 出版地の変更あり
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 (1994)-
• 大きさ: 30cm
• 並列タイトル等: Japanese journal of food chemistry and safety Japanese journal of food chemistry and safety; Japanese journal of food chemistry and safety; Japanese journal of food chemistry
• ISSN（掲載誌）: 1341-2094
• ISSN-L（掲載誌）: 1341-2094
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn; eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 並列タイトル変遷: Japanese journal of food chemistry (1巻1号-15巻3号)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-B99
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000095610; http://id.ndl.go.jp/bib/000000095610
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

SDS-PAGEによる既存添加物酵素のタンパク質分離パターン

天然添加物の薬物代謝酵素の作用に及ぼす影響

ナス(Solanum melongena L.)培養組織の成分解析

A novel chromogenic method for determining the genetically modified soybean content in soybean powder with primer extension

物理再生法によるポリエチレンテレフタレート再生材中の揮発性物質の分析