HACCP : Hazard analysis and critical control point 19巻11号(通号218) 2013年11月
資料に関する注記
刊行巻次：
一般注記：
寺原 正紘
p.20-30
日本HACCPトレーニングセンター
p.31-40
第2回HACCP普及検討会
p.41-44
金井 美惠子
p.47-55
平山 誠
p.56-61
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