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目次
47(11) 1998.11
- 有機機能性物質の設計と合成に関する研究
p.1179~1188
- 両親媒性物質の溶液物性に関する研究
p.1189~1196
- グリシルリチン酸塩の界面科学的挙動に関する研究
p.1197~1206
- 脂質過酸化反応によるアクロレインの生成とタンパク質修飾
p.1207~1215
47(10) 1998.10
- 大特集 「脂質と関連化合物分析法の油科学領域への展開」
p.919~1140
- 構造分析 (大特集 「脂質と関連化合物分析法の油科学領域への展開」)
p.921~1003
47(8) 1998.08
- 抗酸化活性を示すフェノール性天然物の電気化学的特性
p.743~751
- オゴノリによるプロスタグランジンの生産
p.753~758
- オゴノリのプロスタグランジン生成機構
p.759~763
47(9) 1998.09
- Macro- and Microemulsions
p.819~843,894
- Aerosol OT逆ミセルによる水の可溶化状態に及ぼす電解質の影響
p.853~857
- アタパルジャイトとセピオライトへのβ-カロチン吸着に対する溶媒の影響
p.859~865
- プロスタグランジン生産微生物のスクリーニング
p.867~871
47(12) 1998.12
- アポトーシスにおける脂質メディエーターの役割
p.1303~1311
47(7) 1998.07
- 魚肉を投与したキタムラサキウニ生殖巣の脂肪酸組成
p.703~707